GASTRONOMIA

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Comida caseira: aprenda a fazer carne de panela com batatas

Da Redação

| Edição de 20 de abril de 2022 | Atualizado em 13 de abril de 2022
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Ingredientes

500 g de acém em cubos pequenos

2 colheres de sopa de óleo

1 folha de louro grande

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 tomate picado

2 batatas grandes cortadas

1 cenoura

salsinha a gosto

sal, pimenta do reino gosto

3 xíc. de água

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Coloque o óleo na panela de pressão e junte a carne picada. refogue bem, até que a carne adquira uma cor dourada e o fundo da panela esteja escuro. Junte a cebola, o alho e a folha de louro e continue a refogar. Acrescente o tomate. Acrescente 3 xícaras de água, tampe a panela e, quando ferver, abaixe o fogo. Deixe cozinhar por cerca de meia hora. Quando desligar o fogo, tire todo o ar da panela de pressão suspendendo a válvula antes de abrir a panela. Junte as batatas e a cenoura, verifique se há água suficiente para o cozimento das batatas. Não é necessário fechar novamente. Corrija o sal. Deixe as batatas e a cenoura cozinharem normalmente, até que estejam macias. Coloque a salsinha. Quando a carne estiver macia, desligue o fogo.