O decreto municipal que regulamenta a nova e simplificada sistemática de expedição do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de produtos de origem animal serviu de incentivo para muitos produtores de Apucarana se adequarem para obter o selo de inspeção. Hoje são 97 produtos registrados e adequados às normas de produção sanitária e industrial.
De acordo a médica veterinária Thaisa Soethe, que coordena o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), esse número foi alcançado devido à desburocratização do serviço e a retirada de boa parte das taxas. Isso, segundo ela, permitiu uma maior agilidade nos processos de liberação do selo de inspeção para produtos.
A mudança aconteceu em julho de 2019, através de lei do executivo e aprovada pela câmara municipal. Enquadram-se na exigência do selo SIM, produtores rurais, bem como açougues, mercados, supermercados e hipermercados que manipulam e fracionam produtos de origem animal como leite, queijos e derivados, mel, peixes, lingüiça, carne moída, carnes temperadas, embutidos e todos os cortes possíveis para serem acondicionados em embalagens/bandejas. Os processos são centralizados na Secretaria da Agricultura.
Produtor de linguiça, hamburgers, carnes temperadas entre outros itens, Julio Cesar Ribeiro, proprietário do açougue Dom Amadeu, no Jardim Shagrilá, obteve o selo SIM há pouco mais de um ano. “Trabalhar dentro da legislação traz segurança e tranquilidade para o comerciante e garante ao cliente uma mercadoria de qualidade, e adequada às normas de produção”, afirma Ribeiro.
De 6 para 30 produtos licenciados em um ano. Esse salto no número de mercadorias registradas pelo Supermercado Binelli, no Núcleo Habitacional Afonso Camargo, reflete a maior facilidade de se obter o selo a partir da nova e simplificada sistemática de expedição do SIM.
“A nova legislação ajudou bastante o comerciante que busca trabalhar dentro da lei municipal. Ficou mais fácil fazer o registro dos produtos e muitas taxas deixaram de ser cobradas. Agora estamos trabalhando sem medo porque sabemos que estamos cumprindo o que é exigido para garantir uma produção das normas recomendadas”, afirma Lorena Binelli, que produz linguiça, torresmo, banha suína e vários tipos de carne temperada para comercializar no estabelecimento da família.
O produtor rural que ainda não tem seus produtos certificados pode entrar em contado com a Secretaria Municipal da Agricultura, localizada na Rua Rua Lapa, 233, telefone 3423-5020.