GASTRONOMIA

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Inove no preparo do salmão com molho de laranja e mostarda

Adriana Savicki

| Edição de 01 de maio de 2025 | Atualizado em 04 de março de 2025

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Ingredientes

4 postas finas de salmão 

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 colheres (chá) de amido de milho

1 colher (chá) de mostarda dijon

Sal agosto

1 ramo pequeno de dill

Modo de fazer

Tempere as postas de salmão com quatro colheres (sopa) de suco de laranja e sal. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Coloque as postas de salmão, lado a lado na frigideira, em fogo alto. Vire-os para que tenham contato com o tempero. Tampe a frigideira e frite-os até que fiquem no ponto desejado. Reserve e mantenha-os aquecidos. Na mesma frigideira, junte o amido de milho dissolvida no restante do suco de laranja, a mostarda e deixe engrossar ligeiramente. Despeje esta mistura sobre as postas e enfeite com dill.