GASTRONOMIA

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Filé com queijo gorgonzola faz bonito em jantares especiais

Adriana Savicki

| Edição de 28 de dezembro de 2022 | Atualizado em 21 de dezembro de 2022
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Ingredientes

400g de filé especial cortado em julianas (tiras finas)

1 colher de sopa de azeite de oliva

½ cebola cortada bem picadinha

Sal, pimenta e alho a gosto

50g de cenoura e beterraba raladas

120g de queijo gorgonzola amassado

3 colheres de sopa de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Numa panela, colocamos o azeite para esquentar. Em seguida, acrescentamos a cebola picadinha para para dourar. Adicionamos o filé temperado com pimenta, sal e alho para fritar. A parte, fazemos um patê com o gorgonzola e alho amassados e misturamos com o requeijão cremoso, até formar uma consistência homogênea. Colocamos o patê junto ao filé, misturando tudo. Por fim, acrescenta-se a cenoura e a beterraba. Sirva com torradas ou legumes na manteiga.