Ingredientes
2 kg de sobrecoxas de frango
1 raiz pequena de gengibre ralada
½ copo de suco de limão (sem água)
sal e pimenta do reino a gosto
páprica a gosto
1 fio de óleo
Modo de Preparo
Retire o excesso de pele e de gordura das sobrecoxas, coloque-as numa assadeira. Misture os demais ingredientes e tempere o frango. Deixe no tempero por 1 hora para que pegue mais sabor. Sele o frango em pouco óleo e em uma panela grossa. Após selar, asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até que estejam cozidas. Durante o cozimento, regue algumas vezes com o líquido que se formar na assadeira.