Começa amanhã e vai até domingo a 4ª edição do Festival Gastronômico de Arapongas. Com a presença de 20 restaurantes, evento será realizado mais uma vez na Praça do Santuário Nossa Senhora Aparecida, na Igreja Matriz, das 10 às 22 horas. Estão previstas opções de culinária brasileira e comidas típicas de outros países, como árabe, japonesa, italiana, americana e portuguesa.
Entre as novidades do festival, segundo o chef de cozinha Paulo Gustavo Sartori, é que o evento terá um dia a mais em relação à edição passada. “Nesses três dias pretendemos receber mais de 20 mil pessoas, que poderão degustar pratos elaborados por chefs com o valor máximo de R$ 25”, explica.
Sartori diz que o reajuste dos preços foi inevitável, já que os produtos também sofreram aumento. “Ano passado cobramos R$ 20, mas nesta edição tivemos que subir um pouco porque temos prato com bacalhau e outros produtos mais caros. Além disso, modificamos bastante o cardápio. Porém, o valor continua acessível. O público vai se surpreender”, acredita.
A estrutura do evento, segundo o organizador, também passou por modificações. “Melhoramos bastante a estrutura, porque nos anos anteriores tivemos problema com o espaço que era pequeno. No entanto, vamos fazer uma estrutura coberta e espaço com sombra, além de um ambiente com projeto de paisagismo. As pessoas não vão reconhecer a praça”, conta.
O evento conta ainda com um palco com atrações musicais e apresentações durante todos os dias para crianças, jovens e adultos. O festival também terá uma “arena gourmet”, que vai oferecer cursos, além de outras atividades como o encontro de moto clube, de carros antigos e a famosa vila orgânica, com os melhores produtores locais.
Entre os participantes está Marcos Yudi Tamari, de Arapongas, que vai preparar nos três dias de evento yakissoba na chapa, ceviche e isca de tilápia frita. “Estou animado para o evento. Este é o nosso quarto ano e nos anos anteriores muita gente prestigiou”, conta. Marcos Tamari é formado em administração de empresas, mas trabalha há 25 anos na área gastronômica.
O chef Reginaldo César Durigão também participa do Festival Gastronômico e fará diversos pratos, mas o destaque fica para o doce "Terra Roxa", campeão do concurso que elegeu o prato típico da cidade, tendo como ingredientes abacate e café. “Farei comidas de boteco, como bolinhos de feijoada e carne seca, dadinho de tapioca e frango frito. Estou bem animado para mais uma edição do festival”, explica.