Quatro em cada dez estabelecimentos que comercializam carne em Apucarana apresentaram algum tipo de irregularidade nas vistorias realizadas desde janeiro pela Vigilância Sanitária. Só neste ano, o órgão visitou mais de 100 estabelecimentos, entre mercados, açougues e casas de carne em um mutirão de fiscalização. A maioria dos problemas foi resolvida em menos de 48 horas e as falhas flagradas não afetavam a qualidade do produto vendido. Três estabelecimentos, no entanto, registraram deficiências mais graves e foram interditados.
De acordo com Taísa de Oliveira Soethe, superintendente da Vigilância Sanitária de Apucarana, a fiscalização foi realizada mesmo antes da Operação Carne Fraca, da Polícia Federal (PF), que denunciou no mês passado um esquema de venda de carne adulterada em vários frigoríficos. “A maioria dos problemas encontrados são simples, com resolução em até 48 horas. Só três estabelecimentos apresentaram problemas mais graves e foram interditados. Eles, no entanto, já se adequaram e hoje estão funcionando normalmente, cumprindo todas as exigências”, diz.
Alguns precisaram fazer intervenções na estrutura. Por ser uma adequação que demora mais tempo, esses estabelecimentos receberam um prazo maior para resolver a situação, mas não precisaram ser interditados. Nos próximos dias, os fiscais voltarão a esses locais para verificar se tudo foi resolvido.
Com a Operação Carne Fraca, a Vigilância Sanitária reforçou a fiscalização. Nas últimas semanas, os fiscais verificaram se os produtos dos frigoríficos fechados pela PF já haviam sido retirados das prateleiras. Foram vistoriados 40 estabelecimentos à procura de carnes provenientes dos frigoríficos Transmeat, de Balsa Nova (PR); Souza Ramos, de Colombo (PR); e Peccin Agro Industrial, com unidades em Curitiba e Jaraguá do Sul (SC). De acordo com Taísa, produtos desses frigoríficos não foram encontrados nas prateleiras.
“A ação foi motivada por um ofício da 16ª Regional de Saúde de Apucarana, que solicitou a ida dos fiscais aos estabelecimentos. Eles até encontraram carnes vindas dos frigoríficos em questão, mas elas estavam em local separado, à espera do recolhimento pelas empresas”, afirma.
Os quatro frigoríficos foram interditados pela Polícia Federal durante a ‘Operação Carne Fraca’. Eles são acusados de adulterarem carnes ilegalmente. Por isso, foi determinado que todos os produtos dessas empresas fossem retirados das prateleiras.
Apesar da preocupação com o escândalo da carne, Taísa diz que não há motivo para alarme em Apucarana. “Quanto a isso, estamos tranquilos, pois desde janeiro fizemos um grande mutirão, fiscalizando ao todo 108 estabelecimentos, dos maiores até os mais simples”, conta.
Se algum consumidor suspeitar de algo errado em qualquer estabelecimento da cidade, pode ligar para o telefone 3422-5888 e solicitar o setor de Ouvidoria. Não é necessário se identificar.