Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado
2 xícaras (chá) de presunto cortado em cubos pequenos
2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado
meia lata de ervilha em conserva escorrida
meia lata de milho em conserva
1 cenoura cozida em cubos pequenos
1 colher (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 cebola picada
Sal a gosto
1 colher de curry
Modo de Preparo
Inicie preparando o arroz. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o arroz até que ele fique brilhante. Adicione curry e sal e cozinhe em fogo baixo. Em um recipiente refratário untado com margarina, misture o arroz aos demais ingredientes com exceção do queijo parmesão, que é colocado como cobertura. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.