Ingredientes
2 litros de água
500g de milho para canjica
2 paus de canela
4 cravos-da-Índia
500ml de Leite
300 gramas de leite condensado cremoso ou 1 lata de condensado cozido na panela de pressão
Modo de fazer
Deixe a canjica de molho na noite anterior ou por algumas horas para facilitar o cozimento. Descarte a água do molho e cozinhe em uma panela de pressão junto com os cravos e a canela em pau e leve para o fogo alto até pegar pressão. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos a 1 hora. Adicione o leite e o doce de leite, misture bem e volte a panela ao fogo baixo. Ferva por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Após finalizar, polvilhe com canela em pó.