Ingrediente
3 pepinos japoneses em fatias bem finas
meia colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de açúcar branco
meia colher (chá) de molho de soja (shoyu)
1 e meia colher (chá) de sementes de gergelim brancas e pretas
Modo de fazer
Em um recipiente, coloque as fatias de pepino e o sal, misture e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Esprema a água dos pepinos. Em um recipiente, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o molho de soja até que o açúcar se dissolva. Adicione a mistura de vinagre e as sementes de gergelim às fatias de pepino e misture bem. Sirva.
Fonte: Receitas Nestle