Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos
3 maçãs grandes
1 xícara de óleo vegetal
Modo de fazer
Em uma tigela grande, peneire a farinha e o açúcar. Junte os demais ingredientes secos e reserve. Descascar as maçãs, reservando as cascas. Picar em cubinhos. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Juntar essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misturar delicadamente. Junte as maçãs picadas, misture e despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha ou uma fôrma de buraco no meio. Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio. Depois de pronto polvilhar açúcar e canela.