Ingredientes
Para o caramelo:
½ xícara de água
1 xícara de açúcar
Para o pudim:
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
350 ml de leite
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
5 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de Preparo:
Caramelo:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.Adicione a água com cuidado, deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.Retir e do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Pudim:
Hidrate a gelatina incolor em uma tigela com água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve. Bata no liquidificados o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó. Com o liquidificador em funcionamento, adicione a gelatina e 4 colheres de sopa do caramelo reservado. Para montar, unte levemente os copos com óleo, caso deseje desenformar. Se for consumir sem desenformar, não é necessário untar.Coloque 1 colher (chá) de caramelo em cada recipiente e complete com a mistura do pudim. Tampe e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.