GASTRONOMIA

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Quaresma sem carne? Aposte nessa receita de almôndega vegana

Adriana Savicki

| Edição de 15 de março de 2023 | Atualizado em 02 de março de 2023
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Ingredientes

2 xícaras grão-de-bico cozido e peneirado

1 unidade cenoura

1 unidade limão

1/2 unidade cebola

1/2 xícara fubá para empanar

6 colheres sopa água

3 colheres sopa farinha de linhaça

1 colher chá páprica defumada ou doce

salsinha e sal a gosto

Modo de fazer

Adicione em um copo 2 colheres de sopa de farinha de linhaça e a água e reserve. Leve ao processador de alimentos o grão-de-bico, cebola, suco do limão, salsinha e sal. Bata até que misture os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Rale a cenoura na parte mais fina do ralador. Misture na massa com uma colher. Adicione a mistura de farinha de linhaça com água na massa e mexa até incorporar bem. Acrescente o restante de 1 colher de sopa de farinha de linhaça. Unte uma forma com óleo ou azeite e faça bolinhas com a massa ou hambúrguer se desejar. Empane no fubá temperado com sal. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, virando quando completar 20 minutos.