Ingredientes
2 xícaras de macarrão gravatinha cozido
meia xícara de cenoura ralada
50g peito de frango desfiado
uma xícara de mix de folhas verdes picadas (alface, agrião e rúcula)
uma porção pequena de azeitonas
uma porção de tomates cerejas
Para o molho
meio maço de manjericão
meio dente de alho
meia xícara (chá) de azeite de oliva
sal a gosto
Modo de fazer
Cozinhe o macarrão até ficar macio com água e sal. Escorra, reserve e deixe esfriar. Após frio coloque o macarrão e os demais ingredientes em uma tigela grande. Prepare o molho batendo os ingredientes em um processador até que vire uma pasta homegênea. Misture o molho aos ingredientes. Corrija o sal e coloque um toque leve de limão.