Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
200ml de Leite
1 cebola grande cortada em tiras
3 ovos (gemas e claras separadas)
1 pitada de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Modo de fazer
Em um liquidificador, bata o leite, as gemas e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a cebola e mexa até caramelizar. Adicione a mistura batida e mexa até engrossar. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe a mistura esfriar um pouco. Enquanto isso, bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente à massa, mexendo de baixo para cima para manter a leveza. Ente 4 ramequins ou um refratário pequeno com manteiga e despeje a massa. Prequeça a airfryer a 180°C por 5 minutos. Coloque os ramequins na cesta e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até crescerem e dourarem levemente. Retire com cuidado e sirva imediatamente