Lidianópolis inaugurou ontem uma Unidade Regional de Beneficiamento e Padronização de Café durante o Encontro Regional Mulheres do Café, realizado no Centro de Eventos do município e promovido pela Associação de Municípios do Vale do Ivaí (Amuvi). A estrutura vai atender produtores de toda a região e tem como objetivo melhorar a qualidade e agregar valor à produção cafeeira.
O evento reuniu produtoras e lideranças de Lidianópolis e municípios como Jardim Alegre, Grandes Rios, Cândido de Abreu, Godói Moreira e Ivaiporã, fortalecendo a integração regional e a troca de experiências no setor.
A chefe do Núcleo Regional da Seab, Vitória Holzmann, reforçou a importância da participação das produtoras. “Cada vez mais as mulheres estão ocupando seu espaço, participando da colheita e do processamento. Isso fortalece toda a cadeia produtiva”, disse. Segundo ela, o encontro reúne participantes de diversos municípios, demonstrando a força regional da cafeicultura. “Não são só produtoras de Lidianópolis. Temos mulheres de toda a região, o que mostra a união e o crescimento do setor no Vale do Ivaí”, destacou.
Vitória também explicou que a nova estrutura é resultado de investimento do Governo do Estado, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura e do Abastecimento (Seab) e do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), em parceria com o município.
O prefeito de Lidianópolis, Aparecido Buzato, destacou que o investimento representa um avanço para os produtores. “Essa unidade melhora a qualidade e a padronização do café, o que aumenta o valor do produto e abre novas oportunidades de mercado”, afirmou.
A vice-prefeita de Ivaiporã, Gertrudes Bernardy, afirmou que o evento representa um avanço na valorização das mulheres do campo. “São mulheres que trabalham, produzem e conquistam cada vez mais espaço dentro da agricultura”, disse. Segundo ela, muitas produtoras começaram com pequenas lavouras e hoje já produzem café de qualidade, inclusive premiado, contribuindo com a renda das famílias.
Já o prefeito de Jardim Alegre, Moisés Santos, destacou a importância da união entre os municípios. “Quando há trabalho conjunto, toda a região se fortalece. E as mulheres são protagonistas desse crescimento”, afirmou.
UNIDADE PADRONIZA GRÃOS
A nova unidade é responsável pelo beneficiamento e pela padronização do café, etapas fundamentais para garantir qualidade ao produto final. O processo começa com o café ainda em coco, que passa pela retirada da casca na máquina de beneficiamento. Em seguida, os grãos são separados por tamanho por meio de peneiras.
Depois, passam pela classificação por densidade em uma máquina densimétrica, que organiza os grãos conforme suas características físicas — fator que influencia diretamente na torra e na qualidade da bebida.
Na sequência, o café passa por uma máquina eletrônica de seleção, que identifica e remove grãos com defeitos, como verdes ou brocados. O equipamento utiliza leitura óptica e jatos de ar. Após essas etapas, o produto está pronto para seguir para a torrefação.