A 10ª edição da tradicional Festa do Ovo e do Abacate, que acontece de 14 a 16 de agosto no Mosteiro Sagrado Coração de Jesus - Colônia Esperança, em Arapongas, contará com um reforço especial na gastronomia. As religiosas do Mosteiro Sagrado Coração de Jesus, pertencentes à Congregação das Irmãs Servas da Palavra, estarão à frente de uma barraca dedicada à culinária internacional.
No cardápio, os visitantes encontrarão pratos típicos como burritos, empanadas e alfajores, produzidos artesanalmente pelas próprias freiras.
Toda a renda arrecadada com a venda dos alimentos será destinada à manutenção da comunidade religiosa e à continuidade das obras de infraestrutura do mosteiro. Atualmente, a casa abriga oito religiosas que vivem sem salários fixos, dependendo do trabalho missionário e de doações para a subsistência.
Entre os objetivos do projeto de ampliação do mosteiro está a construção de uma capela de adoração e de uma hospedaria para acolher fiéis e visitantes. Segundo a Madre Lucia, a festividade representa uma oportunidade de união comunitária e sustentabilidade para a missão.
“Nós não recebemos um salário. Moramos aqui oito irmãs e o nosso trabalho missionário é assim, com a providência e com o nosso trabalho. Que vocês possam vir e comprar na nossa barraca ou em qualquer barraca para o benefício do mosteiro. Assim nos ajudam a seguir evangelizando e continuando, porque o mosteiro continua em reforma. Faltam muitas coisas ainda. Nosso desejo um dia é ter uma capela de adoração e uma hospedaria”, afirmou Madre Lucia.
A produção dos pratos traz a vivência de religiosas nativas dos países de origem das receitas. A receita dos alfajores é liderada pela Irmã Carmen, natural da Argentina, que ensinou o preparo do doce às demais freiras da comunidade. Recheado com doce de leite e finalizado com coco ralado e açúcar de confeiteiro, o produto teve alta demanda na edição anterior da festa, motivando o aumento da produção para este ano.
“O alfajor é feito com farinha — pouquinha farinha — e amido de milho. Ele leva ovo, gema de ovo, açúcar e manteiga. Ele é recheado com um doce excelente e depois a gente coloca no meio, ao redor, e faz isso assim no coco”, explicou Irmã Carmen.
No menu de salgados, o destaque fica para os burritos mexicanos, prato afetivo ligado às origens da Madre Lucia. A iguaria é montada sobre uma tortilla artesanal de farinha e conta com três opções de recheio: carne moída, frango com linguiça e ovo. A montagem segue a tradição mexicana, incluindo feijão, arroz temperado, queijo, tomate, alface e abacate. Além do prato salgado, o estande servirá bebidas e acompanhamentos, como guacamole e vitamina de abacate.
A festividade, que já integra o calendário cultural e religioso da região, reúne manifestações culturais de diversas etnias que formaram a comunidade local, como a japonesa, a brasileira e, mais recentemente, a hispano-americana trazida pelas religiosas.