O preço da carne bovina disparou em Apucarana e região. Segundo levantamento do Núcleo de Conjuntura Econômica e Estudos Regionais (Nucer) da Universidade Estadual do Paraná (Unespar), campus de Apucarana, o valor do produto subiu 42,33% nos últimos 12 meses. A pesquisa ainda aponta alta de 11% entre maio e junho. Conforme economista, o aumento de custo ocorre devido à grande demanda para exportação em um cenário de alta no dólar e supervalorização da arroba do boi no mercado internacional.
A pesquisa do Nucer mostra que entre maio e junho o quilo da carne vermelha ficou, em média, R$ 3,80 mais caro na região. O coxão mole passou de R$ 34,16 para R$ 37,60 (10%), o coxão duro de R$ 33,74 para R$ 38,62 (14,4%) e o patinho de R$ 36,26 para R$ 39,44 (8,7%), respectivamente. O Nucer utiliza os três cortes como parâmetro na pesquisa mensal de preço da cesta básica.
“Os valores estão subindo quase que mensalmente”, afirma o economista e professor da Unespar, Rogério Ribeiro.
Segundo ele, a alta do dólar e a demanda do produto no exterior estão entre os principais fatores que mantêm o preço caro no mercado interno. “O mercado internacional está demandando muita carne e o Brasil é o maior exportador. Teve um fracasso da economia interna por conta da pandemia que fez com que a produção fosse direcionada ao mercado externo”, explica.
Ribeiro destaca ainda que o preço da arroba do boi gordo subiu 45,44% nos últimos 12 meses em moeda nacional, conforme dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/ESALQ), da Universidade de São Paulo (USP). A arroba teve maior valorização em dólar, com aumento de 59,64% no custo. “Esta elevação em dólar aliada a alta cotação da moeda americana tornam mais interessante vender o produto no mercado internacional e este é outro fator de pressão para os preços internos”, observa o economista.
A população tem sentido muito o aumento dos preços da carne vermelha, uma vez que o produto representa 42,3% do custo total da cesta básica em Apucarana e região, conforme pesquisa do Nucer.