A produção de ovos caipiras e orgânicos tem ganhado força em todo o país, criando um novo nicho de mercado, garantindo ao criador, um produto de maior valor agregado e com crescente demanda. No Vale do Ivaí, o referencial deste tipo de produção encontrasse em Lidianópolis e Ivaiporã, mas o setor está em crescimento.
Nos dois municípios citados, a empresa Ovos do Campo tem quatro aviários instalados que produzem em média 32 mil ovos caipiras diariamente no sistema “cage-free”. São três aviários em um sítio no distrito de Porto Ubá, em Lidianópolis e outro aviário na estrada do Bem-te-vi, em Ivaiporã. Cada unidade tem capacidade para 10 mil matrizes.
De acordo com o diretor presidente da Campollo, Messias Luiz Batista, os ovos produzidos na região são distribuímos em grandes redes de supermercados do Brasil.
Segundo Marcos Batista, diretor executivo da empresa, a escolha pelo ovo caipira se deu principalmente por conta da criação em modo natural. “O nosso foco de sustentabilidade no mercado de ovos foi o bem-estar animal. A grande diferença está na qualidade de vida da galinha, que vai interferir nos ovos que ela produz, no sabor, na cor, na textura, dentre outros”, afirma. A alimentação também altera a composição do alimento. O ovo caipira tem um concentração de betacaroteno cinco vezes maior do que no ovo de granja. “O betacaroteno é importante na nossa alimentação diária, porque é convertido em vitamina A que, entre outras coisas, fortalece o sistema imunológico”, explica Batista.
Além das condições de vida das poedeiras, a alimentação é outro fator determinante na produção dos ovos caipiras. “Elas são alimentadas com ração produzida pela própria empresa à base de milho e farelo de soja, mas as aves também pastoreiam e recebem alguns alimentos naturais”, afirma.
Cooperativa de Jardim Alegre tem projeto na área
A Cooperativa de Comercialização Camponesa Vale do Ivaí, sediada em Jardim Alegre, também se prepara para entrar no setor de ovos caipiras e orgânicos. Segundo o engenheiro agrônomo, André Luiz Lazarin, coordenador do projeto, a ideia inicial é a instalação de uma unidade de beneficiamento de ovos para receber a produção do cooperado.
Os investimentos são de mais de R$ 430 mil. “Estamos pleiteando os recursos junto ao Governo do Estado. Apresentamos o projeto no programa Coopera Paraná, teve classificação, mas não tivemos acesso ao financiamento ainda, visto que está na fase de apresentação de documentos”.
Inicialmente a unidade de beneficiamento vai beneficiar quinze pequenos produtores que estão entrando no negócio, com aviários com média de 150 matrizes. “A expectativa inicial de produção é produzir 1,4 mil ovos por dia”.
Os ovos serão produzidos por matrizes Isa Brown e Embrapa 51. “Hoje a cooperativa tem cerca de 370 associados. Tendo viabilidade econômica, uma resposta boa do mercado com certeza é um negócio que tem muito a crescer”.