O interesse por alimentos saudáveis e sem contaminantes tem impulsionado o crescimento do consumo de produtos orgânicos no Brasil. Levantamento do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) aponta um aumento de 200% no número de produtores entre 2010 e 2018 no país. Em 2012, havia no Brasil quase 5,9 mil produtores registrados em março deste ano 17,7 mil. No Paraná a estimativa é de aproximadamente 2,5 mil produtores certificados. No Vale do Ivaí, conforme o engenheiro agrônomo Paulo Henrique Lizarelli coordenador estadual de agroecologia da Emater são aproximadamente 90 produtores com certificação.
“Dos produtores estão em conversão ao sistema não temos números oficiais, mas pelas nossas caminhadas pelo Vale do Ivaí acreditamos que pelo menos mais uns 80 produtores estão em busca da certificação orgânica, o que mostra o avanço também aqui na região”, destaca.
Lizarelli destaca ainda que o crescimento se deve à regulamentação da lei da produção de orgânicos e pela conscientização dos consumidores. “É bom lembrar ainda que somos o único estado brasileiro que tem uma política de certificação pública gratuita, o Paraná Mais Orgânico, o que faz com que seja um dos estados que mais possui propriedades orgânicas certificadas”, comenta.
O Paraná Mais Orgânico é uma parceria entre a Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti), o Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar), as instituições estaduais de ensino superior e o Centro Paranaense de Referência em Agroecologia (CPRA). No Vale do Ivaí, os produtores são atendidos por três equipes. “Nos municípios mais o Sul de Ivaiporã os produtores são atendidos por equipes da Unicentro de Guarapuava, dos municípios mais ao norte por equipes da UEM e UEL”, explica Lizarelli.
O agricultor interessado deve entrar em contato com um dos núcleos do programa. Um técnico irá executar ações de Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater) para adequar a propriedade. Após um período de adaptação, é feita uma auditoria para verificação das conformidades com a lei. Havendo correspondência à legislação, o produtor recebe o certificado.
Além das ações do Governo do Estado, a cada dia aumenta a participação de entidades e organizações na promoção de orgânicos. Exemplo disso é o Núcleo de Estudos em Agroecologia (NEA) Vale do Ivaí, do campus de Ivaiporã do Instituto Federal do Paraná (IFPR), que faz a ponte entre os produtores, certificadoras e até junto aos consumidores.
Conforme a professora Ellen Rúbia Diniz a participação do IFPR se dá através da capacitação dos produtores e alunos. “Hoje nós temos no Assentamento 8 de Abril, em Jardim Alegre, três produtores certificados e seis produtores em conversão. Fora do assentamento temos mais um produtor certificado e mais um em conversão. A colaboração do Instituto é na confecção dos planos de manejo, porque cada produtor precisa de um estudo da propriedade, de um levantamento e uma proposta de produção orgânica para a certificação”, comenta.
A produtora de alimentos orgânicos Nilza Maria de Oliveira Santos, de Jardim Alegre foi uma das primeiras no Vale do Ivaí a receber a certificação há 10 anos. “Me sinto muito feliz em estar produzindo orgânicos, além de mais saúde para nós que plantamos e para os consumidores, contribuímos com uma produção sustentável, que não contamina o meio ambiente”.
Venda direta amplia demanda
Outro projeto que nasceu através do IFPR em 2017 e vem dando muito certo foi a criação de um grupo no WhatsApp para a aproximação dos produtores e consumidores. A professora Vanessa Stegani, que coordena o projeto, explica a dinâmica. “Os agricultores fazem uma lista com os produtos disponíveis, colocam os valores e essa lista é colocada toda a quarta-feira no grupo. Os consumidores têm até a sexta-feira para fazer o pedido. Hoje, nós temos em média 120 participantes e estamos com uma evolução nos pedidos e na diversidade de produtos. O aumento da demanda faz com que o agricultor se sinta motivado a produzir. É uma linha de comercialização que só tem a crescer”, destaca.
O IFPR realiza anualmente, em outubro, o Encontro de Agroecologia do Vale do Ivaí, e em maio a Semana Nacional dos Alimentos Orgânicos que foi encerrada na última sexta-feira (31) com a 1ª Feira de Produtos Orgânicos. A feira aconteceu no Centro da Terceira Idade localizado no Parque Ambiental Jardim Botânico.
O aposentado Amândio de Oliveira foi um dos consumidores que prestigiou o evento. “Gostaria que houvesse isso, pelo menos uma vez por mês. Os produtos orgânicos além de mais saborosos ficam com as características naturais mais preservadas. Quem já experimentou sabe do que estou falando”, comenta.