Cozinha com fogão à lenha é sinônimo de casa de veraneio, sítio ou projetos rústicos e campestres, certo? Não necessariamente. Por conta do apelo gourmet - quem cozinha em lenha sabe das suas vantagens - esse utensílio está ganhando ares bem mais modernos e se adequou completamente aos cenários urbanos.
Além de suas peculiaridades culinárias, o fogão a lenha traz aconchego nas estações mais frias, tornando-se um ponto de referência na cozinha. Como o fogão a lenha não é usado todo dia, o ideal é integrá-lo no projeto como um coadjuvante, inclusive no quesito decorativo.
Para usufruir de suas vantagens, entretanto, alguns cuidados são fundamentais. Para começar, fogão a lenha combina com cozinhas mais espaçosas, sob o risco de ficar tudo muito quente, apertado e com cheiro de fumaça. Outro ponto fundamental é que o projeto seja bem executado para evitar fumaça e rachaduras. Uma coifa potente também é fundamental para complementar o processo.
Em relação aos materiais as possibilidades são grandes. Móveis em madeira e a bancada em alvenaria com revestimento em cimento queimado, pastilhas, ladrilhos hidráulicos, azulejos ou os tradicionais tijolos aparentes são boas opções. O cimento queimado cai muito bem, por exemplo, com projetos mais modernos.
Na hora de projetar é preciso pensar em algum compartimento na própria bancada para guardar as lenhas, isso deixa o ambiente organizado e com ar mais acolhedor. Apostar em panelas de barro, cerâmica ou pedra, finalizam os projetos com utilidade e pegada contemporânea.