GASTRONOMIA

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Aposte no prato único com um delicioso risoto de cogumelos com camarão

Adriana Savicki

| Edição de 09 de novembro de 2022 | Atualizado em 21 de outubro de 2022
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Ingredientes

Risoto:

200g de arroz

250g de champignons

50ml de creme de leite sem soro

1 cebola

1 dente de alho

Salsa a gosto

150g queijo parmesão

1 colher de sopa de vinho branco (se quiser)

Camarões:

300g de camarões médios

3 dentes de alho amassados

1 fio de azeite

Modo de Preparo

Risoto:Cozinhe os champignons em meio litro de água com sal ou caldo de galinha. Deixe ferver por 5 min, separe os champignons da água e reserve. Em outra panela, refogue a cebola, o alho e o creme de leite (um pouco de vinho branco pode ser uma boa opção).Adicione o arroz, os champignons e o caldo do champignon. Deixe cozinhar até ficar bem cremoso.

Camarões: Tempere os camarões com o alho amassado e sal num recipiente. Aqueça a frigideira com um pouco de azeite e refogue os camarões. Sirva bem quente.