Ingredientes
4 batatas médias
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
meia xícara (chá) de queijo meia cura ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher de páprica
Modo de fazer
Descasque as batatas e rale-as em ralo grosso. Lave e escorra apertando bem para sair toda água. Pode secar com um pano de prato limpo. Transfira as batatas para um recipiente tempere com o sal, páprica e a pimenta do-reino. Em uma frigideira média e antiaderente, derreta a manteiga e coloque metade da mistura de batata, espalhando bem. Em seguida, acrescente o queijo, espalhe bem e cubra com o restante da batata. Frite em fogo baixo até que esteja dourado no fundo. Vire e doure do outro lado.