GASTRONOMIA

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Bolinho de chuva de fubá: não dá para resistir a essa delícia

Da Redação

| Edição de 30 de junho de 2023 | Atualizado em 21 de junho de 2023
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Ingredientes

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ colher (sopa) de manteiga

1 ovo

Óleo para fritar

½ xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e a manteiga  até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite, o fubá, a farinha de trigo peneirada e o fermento. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Aqueça óleo em uma panela em fogo baixo para fritar os bolinhos. Com a ajuda de uma colher, pegue porções da massa e pingue no óleo quente, mexendo ocasionalmente. Certifique-se de não fritar em fogo alto, para que os bolinhos não fiquem crus por dentro. Retire os bolinhos de chuva quando estiverem dourados, utilizando uma escumadeira, e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo. Em um prato ou travessa, misture o açúcar e a canela. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os por completo.