Ingredientes
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ colher (sopa) de manteiga
1 ovo
Óleo para fritar
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de canela em pó
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite, o fubá, a farinha de trigo peneirada e o fermento. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Aqueça óleo em uma panela em fogo baixo para fritar os bolinhos. Com a ajuda de uma colher, pegue porções da massa e pingue no óleo quente, mexendo ocasionalmente. Certifique-se de não fritar em fogo alto, para que os bolinhos não fiquem crus por dentro. Retire os bolinhos de chuva quando estiverem dourados, utilizando uma escumadeira, e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo. Em um prato ou travessa, misture o açúcar e a canela. Passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura, cobrindo-os por completo.