GASTRONOMIA

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Massa de pizza é mais fácil de fazer do que se imagina; experimente

Adriana Savicki

| Edição de 24 de agosto de 2023 | Atualizado em 09 de agosto de 2023
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Ingredientes

150 ml de água morna

10 ml de azeite de oliva extra virgem

5 g de sal (1 colher de sobremesa)

5 g de açúcar (1 colher de sobremesa)

300 g de farinha de trigo

6 g de fermento biológico seco (de pão)

Ervas secas, como orégano, manjericão etc. (Se quiser pode agregar a massa)

Modo de Preparo

Coloque para esquentar 1 copo de água no microondas por 20 a 30 segundos.Ponha em um copo maior para misturar bem o fermento com a água, tem que dissolver completamente, até que formem bolhinhas. Isso acontece entre 5 e 10 minutos.Em uma superfície plana e limpa, coloque a farinha, fazendo um vulcão, com o dedo faça um buraco na metade e vamos agregando a água com o fermento, o açúcar e o sal, misturando constantemente até que a massa fique toda integrada.Uma vez que a massa para pizza estiver mesclada, amasse para formar uma bola uniforme. Unte-a a massa com azeite de oliva e coloque em um recipiente, tampe-o com um pano limpo e deixe que cresça, até que duplique seu tamanho, por no mínimo uns 40 minutos. Deixe a massa em um lugar que mantenha a temperatura, pode ser dentro de um armário ou forno.Depois que a massa estiver grande, abra e amasse com um pouco de farinha de trigo e estirá-la com um rolo sobre uma superfície plana.A massa está pronta para rechear com os ingredientes de sua preferência!