Yaki de costela, farofa colorida com cebola agridoce e iced coffe. Esses são os pratos vencedores do Concurso Sabores de Apucarana – 80 anos, promovido em alusão ao aniversário de 80 anos de Apucarana. A premiação foi realizada nesta sexta-feira (2), no Senac.
Os quinze finalistas entre as 37 receitas inscritas apresentaram nesta sexta-feira os pratos para degustação a um corpo de jurados. O concurso teve o objetivo de valorizar a identidade e a história de Apucarana por meio da gastronomia, homenageando a costela do Ferra Mula e a cultura do café. Os participantes disputaram em três categorias: acompanhamento da costela bovina assada do Ferra Mula; pratos à base de costela bovina e sobremesas ou bebidas preparada à base de café.
“O que vimos aqui é uma celebração dos sabores de Apucarana, um testemunho da qualidade de nossos pratos”, disse o prefeito Junior da Femac, lembrando que entre os 15 finalistas, 9 são integrantes da rede de empreendedores do Programa Municipal de Economia Solidária.
O concurso foi promovido pela prefeitura em parceria com a Fecomércio-PR, Sindicato do Comércio Varejista de Apucarana (Sivana) e apoio da Associação Filantrópica Ferra Mula e Associação dos Cafeicultores de Apucarana.
A presidente do Sivana, a empresária Aida Assunção, enalteceu a qualidade e a criatividade dos pratos finalistas. “A gastronomia de Apucarana está de parabéns e vamos lançar um livro com todas as receitas apresentadas”, anunciou. Os cinco primeiros colocados de cada categoria receberam premiação em dinheiro.