A recente pesquisa conduzida pela Associação Paulista de Supermercados (APAS), em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE), revelou que a queda nos preços de tubérculos, ovos e verduras aliviou a inflação em agosto no estado de São Paulo. Esses itens foram os principais responsáveis pela deflação de 1,43% no mês passado, acumulando uma redução de 4,42% nos últimos 12 meses.
"Com a boa safra e mais variedade nas gôndolas, conseguimos perceber que os produtos in natura deram um alívio importante no bolso do consumidor", avaliou Acácio Maciel, diretor regional da APAS em Campinas.
Desempenho dos Tubérculos
No caso dos tubérculos, a retração foi significativa, atingindo 6,98% em agosto, o que resultou em uma queda acumulada de 13,83% em 2025 e de 37,53% nos últimos 12 meses. A batata, por exemplo, apresentou uma redução de 5,49% no mês.
Impacto das Condições Climáticas
O cenário de abundância na oferta desses produtos, impulsionado por colheitas favoráveis e condições climáticas adequadas, tem sido a principal justificativa para os preços mais baixos.
Queda nos Preços da Cebola e dos Ovos
A cebola destacou-se com uma queda de 11,11% em agosto. Já os ovos registraram uma redução de 3,6%, marcando o quinto mês consecutivo de queda. No entanto, ainda acumulam um aumento de 11,83% no ano e de 17,01% em 12 meses, devido aos altos custos de ração e energia que continuam a pressionar o setor.
Estabilidade nas Verduras
Por fim, as verduras tiveram uma queda de 5,82% em agosto, mantendo-se praticamente estáveis no acumulado do ano (0,18%) e em 12 meses (1,42%).
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Com informações da Agência Brasil