GASTRONOMIA

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Cerveja dá um sabor especial a lombo assado perfeito para festas

Adriana Savicki

| Edição de 15 de fevereiro de 2023 | Atualizado em 02 de fevereiro de 2023
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  • Ingredientes

    1 cebola picada

  • 5 dentes de alho 

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão 

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 2 colheres (sopa) de sal

  • 1 colher (sopa) açúcar mascavo

  • 1 ramo de alecrim

  • 1 colher (chá) pimenta-do-reino

  • 1/2 colher (chá) de canela 

  • 2 folhas de louro 

  • 300 ml de cerveja pilsen

  • 1 peça de lombo 

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

    Modo de fazer

    Em um mixer, coloque a cebola, o alho, o suco de limão e o azeite. Bata tudo e coloque em um recipiente. Junte o sal, o açúcar, a pimenta, a canela, o louro, o alecrim e a cerveja. Misture tudo. Coloque a peça do lombo em uma forma e fure toda a carne com uma faca. Coloque a mistura de temperos e deixe marinar por 1 hora. Passe a manteiga por cima do lombo. Feche com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos. Retire o papel e leve ao forno para dourar por 15 mais minutos . Sirva com arroz branco!