GASTRONOMIA

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Delícia oriental: frango xadrez é sempre sucesso na cozinha

Da Redação

| Edição de 10 de junho de 2022 | Atualizado em 07 de junho de 2022
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Ingredientes

2 colheres de sopa de shoyu

pimenta-do-reino branca e sal a gosto

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres sopa de amido de milho

2 pedaços de peito de frango sem ossos em cubos

1 cebola picada

1 pimentão verde picado

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1 dente de alho amassado

½ colher de chá de gengibre ralado

2 colheres de sopa) de cebolinha verde em rodelas

½ xíc. de chá de castanha torrada

Modo de Preparo

Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango, deixe pegar gosto por 30 minutos. Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres de sopa de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente. Para incrementar pode adicionar brocolis e cenoura em pedaços pequenos. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero. Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em ½ xícara de chá de água e a castanha e mexa bem até engrossar.