Ingredientes
2 colheres de sopa de shoyu
pimenta-do-reino branca e sal a gosto
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres sopa de amido de milho
2 pedaços de peito de frango sem ossos em cubos
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 dente de alho amassado
½ colher de chá de gengibre ralado
2 colheres de sopa) de cebolinha verde em rodelas
½ xíc. de chá de castanha torrada
Modo de Preparo
Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango, deixe pegar gosto por 30 minutos. Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres de sopa de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente. Para incrementar pode adicionar brocolis e cenoura em pedaços pequenos. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero. Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em ½ xícara de chá de água e a castanha e mexa bem até engrossar.